亀岡家コラボ チリ栗コンフィ
今年も内子町石畳地区の栗農家「かめおか夫婦」の栗を使用しました。
かめおか夫婦は、お弁当やケータリングなどお料理も得意で、
その際は「亀岡家」の屋号で活動されています。
石畳の水で育った自前の美味しい栗と、地元の旬素材を組み合わせたお料理は、
素材にリスペクトを持っている亀岡家だからこその味。
スパイスやハーブを使用したクリエイティブなオリジナルレシピにもファン多し。
https://www.instagram.com/kameokake/
農薬を使用せず手間暇かけて大切に育てられた栗を使用しています。
渋皮ごとハーブやスパイスとともにコトコトとオリーブオイルで煮ました。
お料理やおつまみに向く、お菓子じゃない栗。
サルサのようなチリ風味のオイル。
遊び心満載の新しい味をお楽みください。
おつまみに。
鶏肉や豚肉に。
残ったオイルはパスタやタコライスに。
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○原材料名：栗、オリーブオイル、玉ねぎ、酢（小麦を含む）、にんにく、ワイン、チ
リパウダー、塩、ローズマリー、コリアンダー、こしょう、ディル
○原料原産地：愛媛県産（栗）
○内容量：235g
○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存
○アレルギー：小麦
※賞味期限の残りが１ヶ月を切ったものは販売いたしません。
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