少し前の話になるのですが、FM愛媛のラジオ番組「吉田類の類語録」に出演させていただきました。

高知出身の文化人、酒場放浪紀でお馴染みの吉田類さん。

お酒好きの神様のような方で昔からファンだった私は数日前からそわそわ。

GMFのお店に類さんがー！とテンション上がってしまいました。

○402回目放送

http://www.fmkochi.com/rui/191216.mp3

○収録の様子

http://rui-816.seesaa.net/article/472531976.html

類さんはとても紳士的な方。

落ち着いたトーンでトークをリードしてくださいました。

仕込み風景を眺めながら、始めた理由やお酢のこと、商品の作り方など、聞かれるままに色々お話させていただきました。

「広田 きのこソテーピクルス～ゆず風味～」→白ワインに。

「寿喜多 チリ栗コンフィ」→ダバダ火振に。

類さんらしく、ピクルスに合いそうなお酒も教えてくれましたよ。

お時間あるかたは聞いてみてくださいね。